Opstipacija ili zatvor

Opstipacija predstavlja teškoću u protoku ili slabo frekventnu pasažu tvrde i suve stolice, a kao rezultat sporog kretanja hrane kroz debelo crevo. Većina ljudi ima zatvor sa vremena na vreme i uglavnom se problem reši promenom životnog stila i navika u ishrani.

Najverovatniji razlog za opstipaciju predstavlja manji udeo vlakana u ishrani u kojoj dominira industrijski tretirana „brza“ hrana bez mnogo svežeg povrća i voća.

Starije životno doba, nedostatak fizičke aktivnosti, dehidracija, poremećaj rada mišića, strukturne anomalije creva ili neurogene bolesti takođe mogu predstavljati uzrok ovom neprijatnom problemu.

Opstipacija, konstipacija ili zatvor ukoliko traju duže, mogu proizvesti niz smetnji i poremećaja koji su vezani za zadržavanje toksina i otpadnih materija u crevima. Upala tzv. „slepog creva“ nepijatan zadah, loš miris tela, obložen jezik, depresija, divertikuloza, umor, nadimanje, glavobolja, hemoroidi, kila, nesanica, gojaznost i proširene vene samo su mali broj simptoma.

Opstipacija i kako je se rešiti?

Kako debelo crevo predstavlja rezervoar za toksične, otpadne materije, nesvarene ili nedovoljno svarene hrane, njihovo zadržavanje može igrati ulogu u nastajanju dijabetesa, kandidijaze, bolesti štitne žlezde, ulceroznog kolitisa i migrene. Najopasniji rezultat dugogodišnjeg zatvora može biti karcinom debelog creva i zato se ovaj problem mora rešavati u što kraćem roku.

Opšta preporuka su vlakna čiji unos se mora povećati svežim voćem, svežim zelenim salatama i zelenolistnim povrćem, integralnim žitaricama i braon pirinčem. Unesite u svoj dnevni jelovnik špargle, mahunarke, kelj i prokelj, kupus, svežu šargarepu, beli luk i grašak. Azuki pasulj, ječam, jabuke, kruške, kupine, borovnice, smokve i suve šljive izvrstav su izvor solubilnih vlakana.

Mora se sprečiti pojava dehidracije što je argument da se pije što više vode, posebno ukoliko se dodaju vlakna, koja uz dosta vode nabubre i stvaraju mekšu stolicu.

Opstipacija može predstavljati veliki problem

Izbegavajte „brzu“ prženu hranu i koristite zdrave masnoće, kao što su maslinovo ulje, ulje od koštica grožđa, avokado i slično. Smanjenje mlečnih proizvoda, posebno onih gde je industrijskim postupkom dodavan šećer, kao što je kod onih koji imaju mali procenat masti.

Za brzo oslobađanje od zatvora voda se pije na svakih deset minuta do pola sata. Dodavanje proizvoda koji sadrže hlorofil, kao što su alge, izuzetno efikasno rešava problem.

Morate smanjiti i količinu soli i jakih začina. Regularno i redovno vežbanje, joga i kardio treninzi, takođe bi trebalo da postanu rutina u trajanju od pola sata.

Poslednje, ali ne i najmanje važno, je primena probiotika kojima su dodata i prebiotska vlakna u vidu fruktooligosaharida (FOS) i/ili inulin, a uzeti uveče pre spavanja kada je prošlo najmanje dva sata nakon večere. U većini slučajeva ovaj problem se reši na veoma zdrav način. Problem opstipacije, tj. zatvora nikako nemojte tolerisati ili smatrati normalnim stanjem već potražite pomoć ukoliko svi ovi saveti ne pomognu.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Ovaj hormonalni poremećaj pored toga što pogađa žene veoma je poznat i među muškarcima, jer promene raspoloženja u vidu nervoze iritabilnosti, bezrazložne depresije, plača, prepoznaju kao PMS.

Mora se napomenuti da pad estrogena i progesterona izaziva manjak serotonina i dopamina, neurotransmitera zaduženih za dobro raspoloženje, kao i porast norepinefrina dovodi do anksioznosti i iritabilnosti. Ukoliko imate i nizak šećer ili konzumirate mnogo kafe simptomi će se pogoršavati. Zadržavanje vode u slučaju da presoljavate hranu, promene raspoloženja i smanjenje energije, javljaju se kod upotrebe alkohola.

PMS i simptomi

Deficit vitamina B6, kalcijuma i magnezijuma pojačava tegobe u PMS-u.

Simptomi koji se povezuju sa PMS-om su i nadimanje u stomaku, pojačanje apetita i želje za grickalicama i slatkišima mogu uticati na porast telesne mase.

Uobičajeni simptomi su i grčevi u mišićima, bolovi u zglobovima i leđima, zatvor ili dijareja, bol u dojkama, umor, slabost koncentracije, kao i glavobolja, nisu kompletirali broj mogućih stanja.

Veliki broj žena se žali na PMS, a procenat je preko 50%, čak i do 75% u zavisnosti od regiona.

PMS – kako ublažiti simptome

Ukoliko želite da smanjite svoje tegobe, nekoliko nužnih koraka bi trebalo da primenite. Prevashodno je korisno da u svoju ishranu uključite namirnice koje se i preporučuju u Solar 511 sistemu, kao što su voće, povrće, integralne žitarice i hranu bogatu kalcijumom i kalijumom. Jedite manje porcije u obrocima i to namirnica koje su bogate vlaknima o kojima smo pisali. Smanjite slatku hranu, a posebno hranu sa mnogo soli.

Izbegavanje lakših fizičkih aktivnosti, kao što je kardio trening nije najbolji izbor, naprotiv. Kao što se preporučuje u Solar 511 sistemu brzo hodanje u trajanju od 10 do 30 minuta popraviće simptome umora i depresije koji se povezuju sa nagonom i povećanim apetitom za šećerima.

Opuštanje tokom dana i zdrav, okrepljujuć san od 7 ili 8 sati smanjće stres i poboljšati većinu simptoma PMS-a.

PMS suplementi

Suplementi su od velike pomoći, posebno oni koji mogu pomoći boljem balansu hormona. Vitex, Boridž ulje, ulje žutog noćurka i slično. Takođe vitamini grupe B, A, E, a od minerala odlične efekte ima magnezijum koga možete uzimati i samostalno, ali na prazan stomak i dobro farmakološko-tehnološki vezan. Za dobru i efikasnu kombinaciju, a u skladu sa vašim potrebama potrebno je obratiti se našim lekarima.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Vlakna predstavljaju grupu složenih ugljenih hidrata koja se nalaze u mnogim namirnicama biljnog porekla. Kako su ove namirnice nesvarljive od strane digestivnog trakta, fermentacijom stiču sposobnost da vezuju holesterol i šećere unete hranom. Rastvorljiva ili solubilna vlakna ostvaruju dobar metabolički efekat na masti i šećere, dok se nerastvorljivim ili nesolubilnim pripisuje laksativno dejstvo.

Brza hrana koja je tipična za razvijena društva pokazuje izrazit nedostatak vlakana, te su bolesti savremenog čoveka najčesće i povezane sa problemima kardiovaskularnog sistema i dijabetes.

Vlakna i njihova podela u ishrani

Postoji podela vlakana na sedam grupa, ali se kod nas najviše poznaju pektin, psilijum, celuloza i inulin. Njih je najlakše naći u apotekama i specijalizovanim prodavnicama.

Svaki tip vlakana ima svoju ulogu i zato je važno da ukoliko ih unosimo u obliku suplemenata, menjamo tip vlakna.

Najveća koncetracija vlakana se nalazi u integralnim žitaricama, integralnom ili braon pirinču, orašastim plodovima, semenkama – ponajviše u lanenom semenu, mahunarkama, sočivu, svežem sirovom povrću, svežem voću i suvim šljivama.

Još jedna ne manje važna uloga vlakana je pozitivan efekat na razvoj i održavanje optimalne koncentracije dobrog crevnog mikrobioma koji će suprimirati razvoj loših bakterija i drugih mikroorganizama (parazita, kandide i sl.) u sistemu organa za varenje.

Vlakna u službi detoksikacije

Od velikog značaja je i efekat detoksikacije koji se postiže boljom eliminacijom teških metala. Sve ovo doprinosi i efikasnoj preventivi karcinoma debelog creva.

Vlakno lignin, koje se nalazi u šumskom voću, brazilskom orahu, brokolima, šargarepi, boraniji, jagodama, breskvama, paradajzu, krompiru, prevenira i nastanak žučnih kamenaca. Čak se i govori o tome da ljudi koji jedu ove vrste namirnica u većim količinama imaju bolju kognitivnu funkciju.

Vlakna su takođe nezaobilazni saborac u borbi sa gojaznošću, zatvorom i hemoroidima. Uzeta pre jela, tj.između obroka i pre spavanja, ostvariće efekat smanjenja apetita i olakšanog, redovnog pražnjenja.

Uz vlakna je dobro uzimati pored veće čaše vode i dovoljne količine tečnosti tokom dana probiotske kuture iz roda bifidobakterija.

Takođe je važno da se počne sa manjim količinama koje povećavamo sve dok je stolica normane konzistencije.

Važno je napomenuti da ukoliko koristite vlakna u obliku dodataka ishrani odvojite od vremena uzimanja drugih suplemenata ili hrane, jer uzeti zajedno mogu smanjiti apsorpciju cinka, gvožđa i kalcijuma, ali sigurno i drugih, kao što su magnezijum ili selen.

Danas se smatra da je korišćenje vlakana nužnost i obaveza u cilju prevencije velikog broja bolesti. Dodatni unos vlakana je potrebno da uzimaju, kako stariji, tako i deca, jer se smernice za dnevnu potrebu potkrepljene sve većim brojem studija, povećavaju kontinuirano.

Dr Jelena Nela Solar,

Solar Medical Center

American Society for Nutrition je pre nedelju dana poentiralo da prejedanje nije glavni uzrok gojaznosti i da se strategija smanjenja masnog tkiva mora usmeriti na efikasnije metode od restrikcija ili brojanja kalorija. Novi pristup u pronalaženju razloga zašto se gojimo.

Studija objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition koja razmatra uzrok epidemijske gojaznosti, više sa aspekta šta jedemo od toga koliko jedemo.

Zašto se gojimo i novi pristup

Kako je poznato da je sve veći procenat osoba u razvijenim zemljama, preko 40% ljudi je u visokom riziku od srčanih bolesti, dijabetesa, moždanog udara i određenih tipova malignih bolesti.

Kako je glavna preporuka u poslednjem stoleću bila smanjenje kalorijskog unosa i povećanje fizičke aktivnosti pokazala slabe rezulate, procenat ugroženih osoba postao je zabrinjavajuć.

Model manjeg unosa i povećane potrošnje je prema novoj studiji pokazao dosta mana u odnosu na ugljeni hidrati – insulin model koji mnogo uspešnije objašnjava dobijanje na telesnoj masi, kao i njeno smanjenje.

Krivac za epidemijsko gojenje nije prejedanje, već je karakteristika moderne dijeteske podloge konzumacije hrane sa visokim glikemijskim indeksom i insulinskim punjenjem (glycemic load) ili hrana koja se sastoji od lako i brzo svarljivih ugljenih hidrata. Ova hrana prouzrokuje hormonski odgovor koji fundamentalno menja naš metabolizam, ubrzavajući deponovanje masti, dobijanje na telesnoj masi i gojaznost.

Uticaj ishrane i zašto se gojimo

Velika količina insulina i supresija njemu suprotstavljenog glukagona dovodi do smanjenja energije za mišiće i druga metabolički aktivna tkiva, a mozak šalje signal gladi.

Ukoliko želimo da razumeno epidemiju gojaznosti moramo uzeti u obzir kako hrana utiče na rad naših hormona i metabolizam. Posmatrajući hranu samo kroz postavku da su sve kalorije iste, model energetskog balansa zaboravlja kritički deo ove slagalice.

Smanjujući količinu brzosvarljivih uglenih hidrata u jelovniku, a napominjem da je ovo osnova Solar 511 sistema, osoba će smanjivati masno tkivo bez gladi i bez muke. Model energetskog balansa gde je unos manji od potrošnje se nije pokazao kao dugoročan i veoma je teško navići se na stalnu glad.

Program Solar 511 je baziran na ovim dokazima i zato je metabolički i hormonski balans jedan od važnijih rezultata.

Ponosni smo što nutritivna struktura programa Solar 511 dobija sve već broj naučnih dokaza u svetu.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Cirkulacija i problemi sa cirkulacijom mogu biti različitog porekla, kao i da imaju različite simptome. Najčešće se pacijenti žale na hladne ekstremitete, oticanje zglobova ili trnjenje na periferiji, kao što su prsti na rukama, nogama ili hladan nos.

Nedovoljan protok kroz periferne krvne sudove i kapilare vodi slabijoj ishranjenosti okolnog tkiva sa posledičnom atrofijom.

Cirkulacija i problemi sa cirkulacijom

Veoma često se u slučaju da ne postoji neko hronično obolenje koje ima za posledicu slabu cirkulaciju, kao što je Dijabetes, uzrok oslabljenog protoka se ne može sa sigurnošću utvrditi.

Bilo bi veoma korisno da se proveri rad štitne žlezde, koja rukovodi energetskim metabolizmom. Ukoliko produkcija tiroidnih hormona smanjena osoba može imati otečene zglobove – posebno ujutru. Adekvatnom terapijom i suplementima koji daju potporu radu štitne žlezde ovaj problem se može otkloniti.

Cirkulacija i saveti za poboljšanje cirkulacije:

1. Ukljičite hranu sa dosta vlakana u vaš svakodnevni jelovnik. Integralne žitarice za doručak izvrstan su izvor vlakana.
2. Jedite beli i crni luk, smeđi pirinač, mahunarke i spanać, tamnocrveno i crveno voće.
3. Smanjite šećere i belo brašno, kao i slatka gazirana pića.
4. Ostavite pušenje i preteranu konzumaciju alkohola.
5. Redovno vežbajte ili hodajte.
6. Smanjite povećanu telesnu masu.
7. Masirajte svoje telo grubljim sunđerom tokom tuširanja.
8. Jedna čaša dobrog crvenog vina pola sata posle obroka – ponekad.

Preporuka za korišćenje pojedinih lekova uvek je u nadležnosti vašeg lekara.

Primena suplemenata se pokazuje kao odlična podrška terapiji, a može se pokazati kao izuzetno efikasna i samostalno.

Preparati ekstrakta ljute kajena papričice ojačavaju zidove krvnih sudova, a posebno kapilara i ubrzavaju protok u perifernoj cirkulaciji, kao i grape seed ekstrakti sa aktivnim piknogenolom. Svima već poznati ginko u poboljšanju moždane cirkulacije može pomoći, ali bi ga osobe koje imaju istorijat krvarenja ili skoru hirušku ili stomatološku intervenciju trebalo da izbegavaju.

Bezbedno možete koristiti vitamine B grupe, posebno B6, B12 i B9 koji su dobri antikoagulansi. Neizostavni C vitamin, posebno u obliku askorbata, daje čvrstinu zidovima malih i sitnih krvnih sudova i trebalo bi ga piti i iz ovog razloga.

Koenzim Q10, proteolitički enzimi, lecitin i mnogi drugi, poboljšaće stanje periferne cirkulacije.

Individualni protokol dizajniran prema vašim potrebama mora preporučiti lekar koji se posebno bavi ovom oblašću.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Godišnji odmori i raspust polako zamiru.

Nekada je ovaj period značio puno fizičke aktivnosti, sveže i lagane hrane bogate voćem i povrćem.

Sve ovo je značilo da ćemo bolje izgledati, biti zdraviji i puni energije.

Poslednjih godina situacija se promenila usled izuzetno povoljnih turističkih ponuda koje uključuju sve ili „all inclusive“. Hoteli se utrkuju sa ponudom hrane u tako lepo spremljenim aranžmanima da je i boravak na moru postao povezan sa ogromnim količinama hrane koja je spremljena sa velikom količinom ugljenih hidrata i masnoća.

Šta posle letovanja?

Pored smanjene aktivnosti usled anti kovid mera ili slabosti koja je karakteristična za tkz.“postkovid sindrom“ koji nakon preležane infekcije uslovljava veoma malo energije,teškoće u disanju i slabost kardiovaskularnog sistema velika količina i loše odabrana hrana dovele su da, sasvim suprotno od očekivanja, dobijemo nekoliko kilograma na letovanju.

Poseban problem predstavlja i skori dolazak zime sa velikim brojem slava i proslava koje se u našem podneblju uvek povezuju sa preterano bogatim trpezama i slabim karakterom ka „iću i piću“.

Sve ovo nam govori da je neophodno primeniti principe zdrave ishrane, redovne fizičke aktivnosti umerenog tipa, kao i procese detoksikacije.

Već dugo je poznato da je mediteranska ishrana najbolji način da pored optimalnog telesnog sastava imate i odličan efekat na metaboličke parametre – dobro balansiranu crevnu floru. Ovaj način ishrane predlaže mršavija mesa, ribe i belih mesa, potencira na svežem voću i povrću, orašastim plodovima i kvalitetnim uljima. U programu i principima Solar 511 nutritional life style dobijate precizno objašnjenje kada i u kojim kombinacijama mediteranski način ishrane ostvaruje svoj potpuni potencijal.

Ako imamo potrebu da smanjimo povišenu telesnu masu moramo za početak imati laganu ishranu koja predlaže doručak u vidu tvrdo kuvanih jaja, a ne masnih omleta, puno svežih salata, dok ajvar i ruske salate moramo izbegavati. Masnoća neka bude u vidu maslinovog ulja, avokada ili par kašičica humusa, pite za doručak mogu biti sa povrćem, dok one sa masnim sirevima ili mesom poželjno je izbegavati u prvom mesecu češćenja.

Za ručak izbegavajte jaka masna pečenja ili roštilj, kao i gulaše. Prvi mesec smanjte količinu crvenih mesa samo na lagane musake sa tikvicama ili od zelja. Salate su vam na raspolaganju u potpunosti, ali je preporuka povrća u vidu zelenolisnog, kupusa, krastavca, brokolija, kelja, prokelja i karfiola.

Crevna flora biće bolje izbalansirana, a probava će biti lakša i bez tegoba. Ovim ćemo postići i veću količinu energije, jer izbegavanjem ugljenih hidrata za ručak neće doći do brze gladi i umora koji se dešava kada se za ručak jede npr. hleb ili krompir. Ugljene hidrate za ručak možete imati jednom nedeljno u vidu ručka sa mahunarkama, kao što je pasulj ili boranija bez mesa ili sa piletinom ili ribom.

Uveče do 21h možete u cilju detoksikacije pribeći manjoj količini mršavih riba, belih mesa sa salatama u koje nemojte uključivati crvenu papriku i paradajz, a druga povrća mogu biti barena, grilovana ili pečena u rerni bez masnoća.

Da biste se vratili u „dobru formu“ budite aktivni svaki dan. Napravite plan aktivnosti koji će vam biti obaveza, samo pola sata lagane šetnje ujutru pre doručka ili pre večere idealan je početak da se telo navikne na napor malo po malo. Vožnja bicikla, roleri ili bilo koja aktivnost u prirodi na suncu je dobrodošla.

Ishrana i šta posle letovanja?

Program Solar 511 predlaže fizičku aktivnost usmerenu na smanjenje masnog tkiva i regulaciju šećera, povišenog holesterola i triglicerida. Ova fizička aktivnost je drugačija po intenzitetu i kompatibilan je partner programu ishrane.

Pored dobro balansirane ishrane i fizičke aktivnosti ukoliko smo preterali sa slatkišima, masnoćama ili količinom hrane, preporučujem i primenu preparata koji su dokazano dobri u procesima čišćenja odnosno detoksikacije koja nam je potrebna na nekom regularnom nivou mesečno, tromesečno i slično.

Preparati zelenih i zelenoplavih algi, biljni tonici, silimarin i mnoštvo dobrih kombinacija koji se mogu naći kako u apotekama i specijalizovanim prodavnicama vredi probati, jer imaju za cilj zaštitu jetre pored efekta na crevnu floru.

Kada se ovome dodaju probiotski preparati u kombinaciji sa prebioticima, magnezium, selen ili cink možemo biti sigurni da smo uradili mnogo toga da očuvamo i unapredimo svoje zdravlje najefikasnijom prevencijom.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Fasting je preporuka koja se nalazi kao jedan od dana, tzv. „beli dan“ u programu Solar 511. Razlog da se ovaj režim ishrane sprovodi samo jedan dan u nedelji je preventiva. Neunošenjem nutritivnih makro i mikro elemenata u trajanju od 16 sati dovodi do nemogućnosti razmnožavanja i života ćelija koje zahtevaju veću količinu energije, kao što su maligne ćelije.

Autofagija koja podrazumeva 8:16 satni režim je veoma popularna poslednjih godina i veliki broj ljudi je počeo da primenjuje ovu nutritivnu preporuku u cilju smanjenja telesne masnoće. Nažalost, bez konsultacije sa lekarom, dijetetičarom ili nuticionistom rezultati ne moraju biti u potpunosti valjani. Kada se analizira struktura tela (Body Galaxy vaga) često se primećuje izvestan gubitak muskulature koji ima posledicu smanjenje metaboličkog sagorevanja i efekta na telesnu masu u vidu porasta procenta masnog tkiva. Takođe se savetuje da se nakon perioda fastinga ne bi trebalo vraćati starim, lošim navikama, jer se gotovo sigurno javlja tzv. „jo-jo“efekat.

Postoje i preporuke za fasting koje traju i duže od 16h koje imaju svoje pozitivne, ali i mnoštvo negativnih efekata. Kako su našem telu da bi ostalo zdravo, neophodni vitamini, minerali, kao i ostali nutrijenti iz hrane, dugoročni fasting može za posledicu imati umor, vrtoglavicu, zatvor, dehidrataciju, kao i nesposobnost tolerisanja, tj.podnošenja hladnoće.

Fasting svaki drugi dan može imati isti efekat na smanjenje telesne mase kao i primena tradicionalnih dijetetskih režima.

Fasting je koristan i u terapiji insulinske rezistencije.

Pored nešto manjeg unosa kalorija povremeni fasting utiče na bolju kontrolu šećera u krvi i potenciranja sagorevanja masnoća. Takođe će se smanjiti produkcija i izlučivanje insulina, a poboljšati osetljivost insulinskih receptora što dalje uslovljava značajno bolju stabilizaciju nivoa glukoze sa smanjenjem naglih skokova i padova šećera u krvi.

Antiinflamatorni efekat je izuzetno važan jer većina bolesti ima povećanje broja zapaljenskih ćelija. U ovu grupu bolesti spadaju dijabetes, srčane bolesti, kao i artritis. Pokazalo se da fasting od 12 sati u trajanju od mesec dana može značajno smanjiti nivo inflamatornih markera. Za sad su studije na miševima pokazale pozitivne rezultate gladovanja u cilju očuvanja moždanog tkiva. Ovaj efekat se takođe povezuje sa antiinflamatornim delovanjem.

Efekat na lipidni profil

Fasting svaki drugi dan se još 2010. godine u jednoj manjoj studiji pokazao kao efikasan u smanjenu holesterola i triglicerida za 25 do 32%, a da osobe koje primenjuju ovaj način ishrane u dužem periodu imaju značajno manji rizik od srčane slabosti za 70% u odnosu na drugu grupu koja nikad nije gladovala.

Antidepresivni efekat fastinga

Fasting može pomoći kod depresivnih stanja tako što poboljšava dostupnost serotonina i ostalih nedogenih opioida ka mozgu. 2008. godine je objavljena studija koja je pokazala da smanjenje kalorijskog unosa za 25% na dnevnom nivou smanjuje depresivne simptome za 6 meseci i to bez neželjenih dejstava.

Gore smo pisali o efektu na maligne ćelije u cilju prevencije, no i kod dijagnostikovanih maligniteta i hemioterapija uz primenu fastinga pokazuje snažnije antimaligno delovanje.

Najvažniji efekat fastinga je antiaging, jer je produženje kvalitetnog načina života zlatni gral medicine.

Po programu Solar 511 primenite autofagiju jednom nedeljno, a ukoliko želite da vam fasting bude način ishrane obratite se lekaru za savet u SMC-u, a mi ćemo pomoći da izbegnete sve neželjene efekte prateći promenu vaše telesne strukture na najpreciznijem analizatoru telesne strukture koji će pokazati da li ste na pravom putu zdravog života.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Ovsene pahuljice su veoma česta preporuka svih nutricionista ili dijetoterapeuta.

Svojim izvrsnim sastavom minerala, vitamina i vlakana višestruko će dopineti našem zdravlju, usporavanju starosti i lepoti. Efekat koji ima redovno unošenje ovsenih pahuljica, usloviće da nam probava bude redovnija i bolja, usled visokog sadržaja vlakana koja samo u jednoj porciji predstavljaju petinu dnevne potrebe.

Cink kao antioksidans usloviće da koža izgleda mlađe dok ostali minerali, kao što su gvožđe, mangan i magnezijum sa poboljšanjem periferne cirkulacije obnoviće i strukturu kože.

Vitamin E snažni antioksidans koji predstavlja odličnu potporu i delovanju oligoelemenata, grupa vitamina B – kao što je B8 folna kiselina, B5 pantotenska kiselina, blagotvorno deluju na rad digestivnog sistema, jetre kao i kardiovaskularnog sistema umanujući efekte „lošeg“ holesterola na zidove krvnih sudova. Linolna kiselina i dijetetska vlakna u ovsenim pahuljicama mogu imati efekat na smanjenje nivoa triglicerida i holesterola u krvi.

Danas, već široko poznati, beta glukani imaju pozitivne efekte na poboljšanje imuniteta, a ujedno stabilizacijom šećera u krvi smanjuju i apetit. Zato je ovsena kaša veoma zasitna i povoljno utiče na razvoj i razmnožavanje dobrog mikrobioma u digestivnom traktu.

Ovsene pahuljice – Preporuka po programu Solar 511

Program Solar 511 ovsene pahuljice preporučuje jednom nedeljno kao osnovni doručak, i to u neutralnoj, a ne slatkoj formi, sa orašastim plodovima i Ricota sirom.

Kako se u Solar 511 voće ne preporučuje za doručak ovsene pahuljice u klasičnoj preporuci neće biti predložene.

No, napraviti omlet sa prethodno u vrućoj vodi potopljenim ovsenim pahuljicama uz dodatak pršute ili do 50 gr slaninice je doručak koji ćete svi voleti.

Kada pacijenti insistiraju na slatkim varijantama mogu ih pojesti nakon kajgane ili heljdo pite sa mesom.

Ujutru je našem telu potreban masniji protein. Zato su jaja najbolji izbor za doručak, a kako ovsene pahuljice imaju malu količinu proteina i masti, moramo ih dopuniti sa onim nutrijentima koji predstavljaju jaču podršku sintezi hormona i njihovom radu.

Telo ujutru najbolje apsorbuje gvožđe i B12, ujutru se sintetiše više dobrog holesterola, naš sistem se podiže i budi. Iz ovog razloga ugljeni hidrati nisu sasvim dovoljni da nam obezbede nesmetano održavanje svih energetskih potreba i dobrog hormonskog balansa.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Digestivni trakt beba i male dece nije dovoljno sazreo i zato se mora voditi računa o tipu i kombinacijama hrane koju, posle prelaska na mešovitu ishranu, uvodimo u cilju izbegavanja neadekvatne imunološke reakcije na proteine iz namirnica.

Postoji veoma precizno uputstvo o dinaminci uvođenja tipa namirnice u uzrastima preko 6 meseci.

Ono što najviše brine roditelje je budućnost deteta i njegovo zdravstveno stanje zato ukoliko se javi neki od simptoma tipičnih za alergijske reakcije na prvom mestu je sumnja na alergiju na proteine kravljeg mleka.

Srećom, alergija na proteine kravljeg mleka najčešće je prolaznog karaktera. Kod više od 50% dece simptomi se gube do kraja prve godine života, dok se čak 70% dece desenzibiliše do druge godine. Postoji i manji procenat dece kod kojih se alergija zadržava kao trajan poremećaj. Klinička slika je vrlo šarolika i ponekad toliko atipična da može zavarati ciljanu dijagnozu na druge organske sisteme, kao što je npr. respiratorni sistem.

SIMPTOMI

Osnovni simptom kliničke slike alergije na proteine kravljeg mleka su problemi sa digestivnim traktom u vidu bolova u predelu trbuha, nadutosti i gasova, mučnina, crevnih grčeva, povraćanja, dijareje ili zatvora. Kožne promene manifestuju se kao osip po telu, crvenilo oko usta, ekcem, koprivnjača. Dete se lako zamara, može imati bolove u zglobovima i mišićima ili lupanje srca. Postoje slučajevi i dugotrajnog povišenja telesne temperature. Od respiratornih simptoma može se javiti kijavica koja pogrešno upućuje na prehladu. Disajni putevi mogu reagovati i hiperreakcijom koja sužavanjem daje kliničku sliku bronhijalne astme.

Netipični simptomi mogu se javiti i u vidu malokrvnosti, glavobolje, iritabilnosti, nemira, migrene ili vrtoglavice.

Posledica svih ovih simptoma je poremećaj napredovanja i razvoja deteta.

REAKCIJE

Rana reakcija se pojavljuje veoma brzo – unutar 45 minuta od uzimanja čak i malih količina mleka. Najčešći simptom rane alergijske reakcije je crvenilo kože oko usana ili na drugim delovima tela. Pojavljuje se otežano disanje.

Drugi tip reakcije je odložena reakcija (do 20 sati nakon konzumiranja mleka) i tada se javlja simptomatologija od strane organa za varenje, a ispoljava se najčešće kao povraćanje ili proliv sa grčevima u stomaku. Koža, kao najveći organ, ima svoje upozorenje u vidu atopijskog dermatitisa.

Za kasnu reakciju, koja se javlja kod odojčadi starije od 6 meseci, potrebne su veće količine mleka.

Roditelji primete da dete stagnira u razvoju, nervozno je i razdražljivo, stomačić je nadut, proliv se ne može zaustaviti, a primećuju se i tragovi krvi u stolici.

OSTALI ALERGENI

Druge namirnice koje često mogu prouzrokovati alergije su jaja, orašasti plodovi, riba, školjke i rakovi.

Kod ovih grupa namirnica specifično je, ali ne i obavezno, da alergija na jednog člana grupe rezultuje alergijom i na druge članove.

Primer ovakvih ukrštenih alergija je alergija na kikiriki koja može usloviti i da je ista osoba alergična i na druge mahunarke kao što je soja, sočivo, grašak ili pasulj. Termička obrada kikirikija višestruko povećava njegovu alergogenost. A kako se i ostali orašasti plodovi peku u istim mašinama, ova alergijska reakcija se dalje prenosi i na ostale orašaste plodove.

Alergija na ribu može biti udružena alergijom na rakove. Tada se oprez preporučuje i u davanju obroka sa jajima ili piletinom. Pernata živina se često hrani ribljim brašnom.

Alergijske manifestacije koje se javljaju kod ishrane citrusima mogu biti udružene i sa preosetljivošću na ananas, jagode, maline ili kivi.

Dobro se raspitajte i informišite šta sadrži obrok koji spremate Vašem detetu i obavezno čitajte deklaracije na pakovanjima. Česta je pojava da se u industrijskim proizvodima nalazi neki deo namirnice koja može biti uzrok alergije, a da to i ne možete pretpostaviti.

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.

Davno je bilo kada je cvekla postala čudotvorno povrće, u staroj Grčkoj i kod Rimljana važila je za sredstvo za snižavanje telesne temperature i u slučaju hroničnog zatvora.

Čitav niz minerala i vitamina postoji u svežoj cvekli. Koncentracija mineralnih materija u svežoj cvekli je 627,3 mg/100g.

Od vitamina su najprisutniji vitamin C, vitamin B1 i B2, B9 i, gle čuda, u cvekli imamo i B12 koji se vrlo retko i malo nalazi u biljnim namirnicama. Pored vitamina cvekla je bogata gvožđem, zbog čega je i poznata. Ovo je razlog zašto se često koristi kod pomoći terapije anemija. Visoki nivoi kalijuma, kalcijuma, natrijuma, fosfora, magnezijuma, mangana, joda, bakara, fluora, sumpora, broma, litijuma i stroncijuma daju joj antioksidansna svojstva te se često nalazi kao osnovni element raznih đuseva, koji mnogi piju ujutru, u cilju preventive i poboljšanja energije. Napominjem da je jod zadužen za dobar rad štitne žlezde, tako da ovaj „narodni lek“ ima potvrdu u svim medicinskim istraživanjima.

Cvekla može biti korišćena i u cilju detoksikacije pročišćavajući jetru, ali i poboljšanja cirkulacije, rada srca, kao i ojačavanje kolagena. Cvekla sadrži veliki procenat saharoze, tj. šećera, aminokiselina i vlakana.

U programu Solar 511 cvekla se koristi samo u sirovom stanju. Ne preporučujem kuvanu cveklu zbog visokog sadržaja šećera. Kuvanjem smo drastično smanjili koncentracije korisnih nutrijenata i vlakana tako da će se nivoi insulina podići iznad željenog nivoa. Ovaj skok insulina, kod osoba koje imaju problem sa postizanjem optimalne telesne mase, dijabetes, insulinsku rezistenciju i slično, prouzrokovaće jaču glad i onemogućiti mršavljenje.

Veliki je broj razloga zbog kojih bi trebalo jesti cveklu što češće, samo jedan protiv, ali mislite o tome!

Cvekla može, ali sirova!

Dr Jelena Nela Solar

Vaš, Solar Medical Center.